Detailní popis produktu

🐐 KOZÍ KEFÍR 500 ML – pošlete do střev posily

(Kyselý tak akorát, krémový jak má být a uvnitř to žije. V tom dobrém smyslu.)

Kefír vypadá na první pohled jako mléko, které někdo nechal chvíli přemýšlet o životě.

Jenže právě během toho „přemýšlení“ se děje to důležité.

Do práce se pustí bakterie mléčného kvašení a další mikroorganismy, které začnou mléko fermentovat. Část mléčného cukru – laktózy – přemění hlavně na kyselinu mléčnou, vznikne typická nakyslá chuť a z obyčejného mléka se stane kefír.

Představte si to jednoduše:

🥛 Mléko: „Jsem mléko.“

🦠 Hodné bakterie: „Uhni, teď to vezmeme my.“

🥛 Kefír: „Jsem lepší.“

🦠 Proč se o kefíru pořád mluví v souvislosti se střevy?

Protože naše střevo není prázdná trubka na řízek.

Žijí v něm biliony mikroorganismů, kterým společně říkáme střevní mikrobiota. A její složení souvisí mimo jiné s trávením a fungováním střev.

Fermentované potraviny jako kefír do tohoto prostředí přinášejí další mikroorganismy a lidské studie ukazují, že pravidelná konzumace kefíru může střevní mikrobiotu ovlivňovat. Není to zázračný instalatér na všechno, co jste za posledních dvacet let snědli, ale z hlediska výživy je kefír zatraceně zajímavá potravina.

💩 A teď prakticky. Co na něm máme rádi?

🟢 Fermentované mléko
Bakterie už část práce udělaly za vás.

🟢 Obsahuje kultury mikroorganismů
Právě ty dělají z kefíru kefír a jsou hlavním důvodem, proč je tolik spojován se střevní mikrobiotou.

🟢 Laktóza dostane během fermentace na frak
Část laktózy mikroorganismy spotřebují a výzkum ukazuje, že kefír může být některými lidmi s horším trávením laktózy snášen lépe než běžné mléko. Pořád ale laktózu obsahuje, takže z něj neděláme bezlaktózový nápoj.

🟢 A hlavně je fakt dobrej
Protože zdravotní přínos je pěkná věc, ale pokud něco chutná jako mokrá ponožka, stejně to podruhé nekoupíte.

A tenhle problém tady nemáme. 😄

🌿 A proč zrovna Držovice?

Protože tam mléko nevzniká někde anonymně na druhém konci Evropy.

Kozy na rodinné Farmě Držovice žijí převážně venku na pastvinách, seno si farma suší na místních loukách a svoje kozí mléko zpracovává přímo na farmě. Od dojírny do výrobny tedy necestuje stovky kilometrů, ale jen pár metrů.

Koza → mléko → kefír → lednice → vy.

A pak už jen:

vy → kefír → spokojený břicho.

Teda... tak nějak. 😂

🥛 Jak ho pít?

Studený rovnou z lahve je za nás nejlepší.

Ale můžete ho dát i do müsli, rozmixovat s ovocem nebo z něj udělat snídani.

A samozřejmě existuje ještě jedna tradiční metoda:

Otevřít lednici, třikrát si loknout přímo z lahve a vrátit ji zpátky, jako kdyby se nic nestalo.

Tu vědecké studie zatím nezkoumaly, ale v českých domácnostech má mimořádně vysoký výskyt.

🏡 K dostání pouze k osobnímu odběru na naší farmě v Červeném Hrádku.

🐐 Kozí kefír z Farmy Držovice

Půl litru fermentované dobroty pro všechny, kteří chtějí nakrmit sebe i svoje střevní spolubydlící. 🦠🥛